لینک های روز
لینکهای سرگرمی
آنلاین
مهمان: 10, اعضا: 0 ...
بیشترین افراد آنلاین همزمان 31
(اعضا: 0, مهمان: 31) در تاریخ دوشنبه 28 تير 1389 - 10:24:22
اعضا: 186
جدیدترین عضو: mixdemon666
بیشترین افراد آنلاین همزمان 31
(اعضا: 0, مهمان: 31) در تاریخ دوشنبه 28 تير 1389 - 10:24:22
اعضا: 186
جدیدترین عضو: mixdemon666
شاخه محتوا نوشیدنی ها
| نوشیدنی ها (18 مطالب) |
دوشنبه 27 مهر 1388 / admin 
|
| نکات کلی درباره تهیه یک قهوه خوب ! (دفعات بازدید: 104) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| قهوه یکی از هدایای طبیعت است . واژه انگلیسی "کافی" (Coffee) از ریشۀ لاتین نام گیاهی از دستۀ Coffea گرفته شده که یک عضو از خانواده روبیاسئا (Rubiaceae) است. گیاهان کوفئا (Coffea) بسیار متعددند، اما گران قیمت ترین نوع آنها، کوفئا عربیکا (Coffea Arabica) است که سه چهارم تولید قهوۀ جهان را در بر می گیرد. محل رویش طبیعی آن، |
| قهوه فرانسه (دفعات بازدید: 64) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| قهوه فرانسه بهطورکلی، مزهای شبیه به قهوه کافِهتیِهرِه دارد ولی گرد قهوه را برای بهتر کردن عطر و طعمش از آن جدا میکنند. میتوان آن را برای چند ساعتی در بیشتر دستگاهها گرم نگه داشت. در فنجان استاندارد و بهصورت تلخ (سیاه) یا با شیر سرو میشود. این روش قهوهای دیرسازتر از روش اسپرسو بهدست میدهد. قهوة فیلتری (فرانسه) را اصلاً |
| اسپرسو (دفعات بازدید: 70) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| اسپرسو قهوۀ اسپرسو " عصاره ای" افشرده و پر عطر و طعم است که از دم کردن دانه های قهوه به دست می آید. مقدار قهوۀ به کار رفته حدوداً دوسوم مقدار قهوۀ بکار رفته برای یک تک وعدۀ قهوۀ فرانسه است ولی با مقدار آبی بسیار کمتر (45 میلی لیتر در برابر 180 میلی لیتر یک فنجان قهوۀ فرانسه)، اسپرسو |
| قهوه موکا (دفعات بازدید: 32) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| قهوه موکا اسپرسوی غلیظ و شربت شکلاتی موکا و شیر داغ بخار داده شده ترکیب می شوند و با خامۀ زده شده بر روی سطح لیوان موکاخوری از لبۀ لیوان به بالا تکمیل می شود. برای تهیه قهوه موکای خوب، موارد زیر را در نظر بگیرید: - از آب سرد استفاده کنید.- از یک ترکیب صحیح برای قهوه اسپرسو یا |
| آمریکانو (آمریکایی) (دفعات بازدید: 28) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| آمریکانو (آمریکایی) دو نیم استکان قهوه اسپرسو به علاوه آب داغ برای درست کردن نوشیدنیهای ملایم. بهترین راه برای لذت بردن از یک قهوه ملایم ولی غلیظ است؛ چرا که قهوه فرانسه بسیار غلیظ ممکن است تلخ مزه باشد.آمریکانو بدون خامه بوده، در فنجان استاندارد سرو میشود. اگر از باحال ترین راضی هستید لطفا آنرا به دیگران معرفی کنید www.Bahaltarin.com کلیدواژه برای |
| قهوه ماکیاتو (لکّه شیری) (دفعات بازدید: 28) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| قهوه ماکیاتو (لکّه شیری) دو نیماستکان قهوه اسپرسو با رویهای از یک قاشق غذاخوری کفشیر غلیظ است که در فنجان استاندارد یا نیمفنجان سرو میشود. بسیار معطر با لکهها یا رگههایی از شیر است. اگر از باحال ترین راضی هستید لطفا آنرا به دیگران معرفی کنید www.Bahaltarin.com کلیدواژه برای جستجوی بهتر در موتورهای جستجوگر کدبانو، سرآشپز، سالاد، غذای ایرانی و فرنگی، دستور غذائی، |
| کاپوچینو (دفعات بازدید: 77) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| روش تهیه کاپوچینو کاپوچینو، نوشیدنی مخصوص ایتالیایی، آنچنان در سراسر جهان مشهور است که نام آن نیازی به ترجمه در زبان های مختلف ندارد. از پرطرفدارترین قهوههاست و در فنجانهای پهن سرو میشود. از یکسوم اسپرسو، یکسوم شیر داغ، و یکسوم کفشیر درست میشود. میتوان گرد کاکائو یا دارچین را به عنوان رویه بدان افزود. برای غلظت بیشتر، به اندازه یک اسپرسوی |
| کافه لاتّه (شیر اسپرسو) (دفعات بازدید: 30) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| روش تهیه کافه لاتّه (شیر اسپرسو) اسپرسویی غلیظ و کامل است که بر روی آن مقدار زیادی شیر بخار زده ریخته شده و روی آن با لایه ای کف شیر نازک پوشانده شده باشد. شبیه کاپوچینو ست؛ با این تفاوت که در کاپوچینو نسبت مقدار کف شیر و شیر داغ (بخار زده) و اسپرسو مساوی است ولی در کافه لاتّه نسبت |
| موس قهوه (دفعات بازدید: 32) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| روش تهیه موس قهوه برای 4 نفر 200 میلی لیتر قهوۀ غلیظ 75 گرم بادام آسیاب شده 150 گرم شکر 1 قوطی کوچک شیر خشک 4 عددتخم مرغ 1. قهوه و شکر را در یک تابه ریخته، روی شعلۀ زیاد برای مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شود. 2. زرده های تخم مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید و با قدرت هم بزنید. 3. سپس |
| کرم قهوه (دفعات بازدید: 30) |
|
در تاریخ 19 Oct 2009 بوسیله admin
|
| روش تهیه کرم قهوه برای 1 نفر 8 قاشق دسر خوری خامه 60 گرم شکلات سفید 1 قاشق دسر خوری قهوۀ غلیظ برای تزیین: تکه های شکلات یا بادام برزیلی 1. سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. 2. شکلات ها را ذوب کنید. 3. روی یک ورقه کاغذ آلومینیومی (فویل) شکلات را با برس بمالید. فویل را به صورت وارونه روی کاغذ روغنی قرار دهید و سینی |
برو به صفحه >>