مواد لازم :
پكتین 10 گرم
پودر تارتار 10 گرم
گلوكز مایع 100 گرم
شكر 450 گرم
آب 500 میلی لیتر
شكر اضافی 12 گرم
اسانس دلخواه و رنگ مجاز به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا پكتین را همراه 450 گرم شكر كاملا مخلوط كرده و همراه آب روی حرارت قرار می دهیم تا كاملا شكر در آن حل شود.

سپس گلوكز مایع را به مواد روی حرارت می افزاییم. بعد از چند دقیقه پودر تارتار را در كمی آب سرد حل كرده و به باقی مواد اضافه می كنیم و اجازه می دهیم تا مواد به جوش آید و غلیظ شود. برای تعیین غلظت می توانیم مقداری از مواد را در یک ظرف بریزیم. اگر مواد سریعا بسته شد، یعنی غلیظ شده است.

در این مرحله چند قطره اسانس به همراه رنگ دلخواه را می افزاییم.

سپس در سینی تقریبا گودی كه سطح آن را با شكر نم دار( مخلوط شكر با كمی آب ) پوشانده ایم ، می ریزیم و با قالب مخصوص آن را قالب می زنیم.

بعد از این در فر قرار می دهیم و دوباره روی سطح پاستیل ها را با شكر نم دار می پوشانیم.

30 دقیقه صبر می كنیم تا پاستیل ها آماده شود.

کلیدواژه برای جستجوی بهتر در موتورهای جستجوگر

کدبانو، سرآشپز، سالاد، غذای ایرانی و فرنگی، دستور غذائی، آموزش آشپزی، آموزش رایگان آشپزی، دستور، آموزش غذاهای ایرانی و فرنگی، دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، دستور تهیه انواع سالاد و بستنی، دستور تهیه انواع پیتزاها، پیتزای سبزیجات، پیتزا قارچ و مرغ، پپرونی، پیتزا مخصوص، پیتزا مخلوط، طرز تهیه انواع پیتزاها، روش پخت انواع غذاها و سوپ ها، کباب، انواع کباب ها، روش تهیه انواع کباب ها، انواع سالاد و دسر، تهیه انواع پیش غذاها، سالاد شیرازی، سالاد ها، انواع بستنی، طرز تهیه انواع بستنی، بستنی های رژیمی، ستنیهای میوه ای، بستنی های شکلاتی، طرز تهیه انواع قهوه ها، شیر قهوه، اسپرسو، ترک، کافه گلاسه، قهوه تگری،
آشپزی، آموزش آشپزی، آشپزی ایرانی، آشپزی آنلاین، شیرینی، اشپزی طبخ غذاهاي ايراني و خارجي، شیرینی پزی